Bạn nghe nhiều người nói dầu đậu phộng có rất nhiều công dụng tốt có lợi cho sức khỏe. Dầu lạc được sử dụng để làm các món salad trong nấu ăn, làm đẹp cũng như có công dụng khá tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. Nhưng dùng như thế nào cho hiệu quả, cách bảo quản như thế nào sẽ có công dụng tốt nhất? Dầu lạc ép thủ công nguyên chất có giữ được công dụng ban đầu? Hãy cùng nhau giải đáp những thắc mắc ấy qua phần dưới đây của bài viết.
Dầu đậu phộng ép thủ công nguyên chất có tốt hay không?
Dầu đậu phộng ép thủ công nguyên chất là gì?
Dầu đậu phộng còn được gọi là dầu lạc. Loại dầu lạc nguyên chất trên thị trường ngày nay thường ép thủ công lạnh. Loại dầu ép từ đậu phộng này có mùi thơm, vị ngọt. Nhiều người đánh giá, dầu lạc có hương vị và độ thơm ngon tương tự như dầu mè.
Tại các khu vực Châu Á, dầu lạc thường được sử dụng trong nấu ăn tuy nhiên để đảm bảo chất lượng khiến dầu không bị biến đổi chất gây hại cho sức khỏe dưới tác dụng của nhiệt. Loại dầu này được sử dụng trong các món salad, các món ăn sau khi chế biến để tăng thêm hương vị và đảm bảo sức khỏe.
Dầu đậu phộng ép thủ công là gì?
Do trong dầu lạc có vitamin E cũng như các loại axit béo nhằm giúp tăng cường sức khỏe. Ngày nay, dầu lạc được dùng nhiều tại Trung Quốc, các nước Đông Nam Á và Nam Á.
Dầu đậu phộng ép thủ công nguyên chất có tốt không?
Do đầu ép thủ công là sử dụng công nghệ ép chậm làm lạnh nên nó sẽ lưu giữ được nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe cùng nhiều khoáng chất. Ngoài ra, khi ép chậm thủ công nếu đảm bảo quy trình và độ an toàn vệ sinh, dầu sẽ cực kỳ tốt cho sức khỏe người dùng như:
Dầu đậu phộng ép thủ công có tốt không?
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: dầu lạc khi ép thủ công sẽ chứa nhiều acid béo không no – Omega-3. Loại Omega-3 này giúp giảm được các cholesterol xấu, hạn chế các bệnh về tim mạch, nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch…
- Phòng chống ung thư: Khi ép dầu lạc thủ công, trong dầu vẫn chứ hợp chất chống oxy hóa Polyphenol – có công dụng chống lại các gốc tự do trong cơ thể. Do đó khi sử dụng dầu ép từ đậu phộng ép thủ công sẽ loại bỏ các gốc tự do, hạn chế tác động của chúng đến ADN trong cơ thể từ đó ngăn ngừa bệnh ung thư.
Dầu lạc giúp tăng cường trí nhớ, phòng chống ung thư
- Giúp cải thiện và tăng cường trí nhớ: trong đậu phộng có hàm lượng lớn Vitamin E cải thiện trí nhớ cho người sử dụng.
- Hỗ trợ giảm cân: Khi sử dụng dầu đậu phộng sẽ giúp bạn no lâu hơn, hạn chế sử dụng thực phẩm khi không quá đói. Do như đã chia sẻ, trong dầu lạc có chứa acid béo không no giúp hạn chế cảm giác đói giả.
Công dụng của dầu lạc đối với sức khỏe người sử dụng
- Giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về xương khớp: Trong dầu ép từ đậu phộng có chứa hàm lượng lớn canxi. Do đó khi sử dụng 1 lượng nhất định dầu lạc 2 lần mỗi tuần các vấn đề về bệnh xương khớp hoặc những người bị viêm, đau nhức xương khớp cũng đỡ đau hơn.
- Làm đẹp: Dầu lạc có công dụng trong quá trình chống lão hóa nhờ các gốc acid béo không no và Polyphenol. Ngoài ra, Vitamin E còn có công dụng trong quá trình dưỡng ẩm, phục hồi cho da sau tổn thương và kích thích mọc tóc.
Những điều cần lưu ý khi sử dụng dầu đậu phộng ép thủ công
Tuy dầu lạc ép thủ công có công dụng vô cùng tốt không chỉ cho sức khỏe mà còn giúp làm đẹp cho chị em phụ nữ. Tuy nhiên do quá trình ép thủ công sẽ gặp các nguy cơ, rủi ro mà bạn cần lưu ý, cân nhắc:
Những điều lưu ý khi sử dụng dầu lạc ép thủ công
- Do quá trình ép thủ công lạnh cần thời gian dài để lọc dầu, nếu các cơ sở kinh doanh sản xuất không ép tại môi trường sạch sẽ dính các tạp chất bụi bẩn từ đó gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Khi lẫn tạp chất, bụi bẩn khả năng cao dầu sẽ bị oxy hóa từ đó làm biến đổi chất, không còn công dụng tốt như những gì chúng ta mong đợi.
- Ngoài ra, khi ép dầu thủ công nếu cơ sở sản xuất không vệ sinh máy ép không kỹ sẽ khiến dầu bị sẫm màu, có mùi không có mùi không như mong đợi. Do đó nhiều cơ sở tiến hành lọc, chế biến lại sẽ làm mất các hợp chất có lợi cho người sử dụng: acid béo không no, vitamin E, polyphenol…
Nên mua dầu lạc tại các cơ sở uy tín hoặc tự ép
Bởi vậy khi bạn mua dầu đậu phộng ép thủ công bạn cần mua tại địa điểm uy tín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Với quy trình ép kín, trong môi trường kín như vậy sẽ mang đến những sản phẩm chất lượng, đảm bảo được sự chất lượng, dinh dưỡng của dầu lạc. Hy vọng thông qua bài viết này sẽ mang đến cho bạn những kiến thức hữu ích về dầu đậu phộng. Cũng như bạn có thể trả lời được câu hỏi dầu lạc ép thủ công có tốt hay không.