Top 6 món ăn chay rau củ quả ngon và dễ làm nhất tại nhà

Ăn chay đang trở thành một xu hướng, một lối sống vô cùng lành mạnh. Rau củ quả là thực phẩm không thể thiếu khi ăn chay. Top 10 món ăn chay rau củ quả dễ làm nhất.

Ăn chay hiện nay đang trở thành một xu hướng, một lối sống lành mạnh được nhiều người yêu thích và học theo. Nói đến thực đơn ăn chay thì chắc chắn không thể thiếu các nguyên liệu được làm từ rau củ quả. Bài viết sau sẽ giúp bạn điểm danh top 6 món ăn chay rau củ quả ngon và dễ làm nhất tại nhà.

Top 6 món ăn chay rau củ quả ngon và dễ làm nhất

Ăn chay bằng rau củ quả

Dưới đây là một số món ăn chay ngon làm từ rau củ quả cực kỳ dễ làm mà bạn có thể tham khảo cho vào thực đơn ăn chay của mình:

Món ăn chay rau củ quả- Gỏi xoài

Gỏi xoài chay

Bước 1: Bạn nạo vỏ, rửa thật sạch hai nguyên liệu chính là xoài và cà rốt rồi bào các thực phẩm này thành sợi hoặc băm nhỏ ra. Sau đó, bạn sẽ nhặt các lá già, lá sâu ở rau thơm để xắt nhỏ.

Bước 2: Bạn rửa sạch đậu phụ, dùng khăn thấm bớt nước và tiến hành chiên đậu chín vàng đều với dầu ăn. Bạn có thể thái nhỏ đậu thành các miếng mỏng trước hoặc sau khi chiên.

Bước 3: Bạn pha nước chấm gỏi theo tỉ lệ 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm chay (hoặc xì dầu), 1 thìa cà phê nhỏ ớt xay, tỏi xay, 1 thìa mắm.

Bước 4: Bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị với nước chấm và đợi các thực phẩm ngấm đều trong khoảng 10 phút.

Bước 5: Bạn bày gỏi xoài ra đĩa, rắc thêm một chút lạc rang và rau thơm là có thể thưởng thức món ăn chay ngon đậm đà.

Món ăn chay rau củ quả- Rau củ xào

Rau củ xào chay

Bước 1: Bạn rửa sạch các thực phẩm đậu hà lan, ngô non, cà rốt, hành lá, nấm đông cô. Sau đó bạn thái các thực phẩm trên thành các miếng nhỏ, móng vừa ăn.

Bước 2: Bạn phi thơm tỏi trên chảo dầu và lần lượt cho từng loại rau củ vào xào. Ngôn non và cà rốt sẽ được cho vào xào đều trước rồi mới đến đậu hà lan và nấm đông cô. Bạn phải lưu ý cho thêm ít nước vào xào để rau củ có thể chín đều và chảo không bị khô.

Bước 3: Bạn nêm các loại gia vị như nước tương, muối, đường vào xào cùng rau củ sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Bước 3: Cuối cùng bạn cho hành lá vào đảo qua thêm một chút thời gian là hoàn thành món chay rau củ xào.

Món ăn chay rau củ quả- Nấm bào ngư chiên

Nấm bào ngư chiên

Bước 1: Bạn ngâm nấm bào ngư vào với nước để nó mềm ra sau đó rửa sạch, để ráo nước và cắt bỏ phần gốc của nấm.

Bước 2: Bạn pha hỗn hợp bột năng, muối, bột ngọt vào với nhau, đánh tan và để ngâm trong 15 phút để hỗn hợp hoà đều vào với nhau.

Bước 3: Bạn bắt đầu cho dầu vào chảo để tiến hành chiên nấm. Bạn nên đổ ngập dầu để nấm có thể chín đều và có màu vàng giòn. Bạn nhúng từng miếng nấm bào ngư đã cắt nhỏ vào hỗn hợp bột chiên và thả vào trong chảo.

Bước 4: Sau khi chiên nấm đạt đúng màu vàng giòn chuẩn, bạn cho nấm vào đĩa có giấy thấm dầu để thưởng thức. Nấm bào ngư chiên thường được ăn kèm với tương ớt.

Món ăn chay rau củ quả: Dưa chuột muối chua ngọt

Dưa chuột muối chua ngọt

Bước 1: Bạn rửa sạch các thực phẩm dưa chuột, cà rốt hành tây, dứa và ớt sau đó thái thành các lát chéo mỏng.

Bước 2: Bạn chuẩn bị một bát hỗn hợp gồm nước, giấm, đường, muối và khuấy đều cho chúng tan vào với nhau.

Bước 3: Bạn cho toàn bộ rau củ đã thái sẵn vào hỗn hợp và đảo đều lên. Sau đó, bạn đậy nắp bát thật chặt rồi đặt hỗn hợp vào tủ lạnh. Chỉ trong vòng 1 giờ đợi cho hỗn hợp ngấm vào rau củ là bạn có thể thưởng thức món dưa chuột muối chua ngọt hấp dẫn.

Món ăn chay rau củ quả- Canh rau củ nấu

Canh rau củ nấu chay

Bước 1: Bạn rửa sạch, nạo vỏ và thái cà rốt, khoai tây thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Bạn có thể xào qua cà rốt, tỏi với một ít dầu trong nồi trước để các mặt của cà rốt săn lại.

Bước 3: Bạn thêm khoai tây, ngô ngọt vào đảo chung với cà rốt trong khoảng 1 đến 2 phút.

Bước 4: Bạn đỏ một lượng nước dùng vừa đủ để đun sôi các rau củ.

Bước 5: Bạn chuẩn bị cà chua để bóc vỏ thật sạch và nghiền nhỏ. Khi nồi canh sôi thì bạn cho cà chua kèm theo một chút muối sao cho vừa ăn và để canh sôi thêm 20 phút.

Đây là một món ăn với những nguyên liệu cực kỳ   quen thuộc và dễ làm. Chỉ mất 30 phút thực hiện là bạn đã có được một món ăn chay ngon làm từ rau củ quả.

Lợi ích của việc ăn chay rau củ quả đối với sức khỏe và tinh thần con người

Lợi ích của việc ăn chay

Ăn chay không chỉ là một tín ngưỡng mà nó còn là giải pháp đem lại cho con người rất nhiều lợi ích về mặt sức khỏe và tinh thần. 5 tác dụng tốt nhất chính của việc ăn chay là:

  • Ăn chay giúp cho bạn có thể giảm cân một cách hiệu quả
  • Ăn chay giúp cho bạn cải thiện làn da từ sâu bên trong
  • Ăn chay giúp cho bạn có thể sống thọ hơn, đẩy lùi nhiều bệnh tật
  • Ăn chay giúp cho bạn ít căng thẳng và trở nên hạnh phúc hơn
  • Ăn chay giúp cho bạn cân bằng hormone hiệu quả

Bên trên là chia sẻ về top 6 món ăn chay rau củ quả ngon và dễ làm nhất tại nhà cũng như lợi ích của việc ăn chay dành cho bạn đọc quan tâm. Mong rằng bài viết sẽ đem đến cho bạn những thông tin thú vị và bổ ích về việc ăn chay bằng rau củ quả.