Bánh kem socola là một món bánh có vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe nên được nhiều người ưa chuộng. Thế nhưng, đối với những người ăn chay lại không được ăn bởi trong bánh có trứng và sữa. Chính vì thế, bài viết sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm bánh kem chay socola đơn giản, tốt cho sức khỏe và phù hợp với người ăn chay.
Cách làm bánh kem socola chay thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu làm món bánh kem chay socola
Trước khi làm bánh bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu dưới đây:
- 2 cốc bột mì
- Đường trắng: 2 chén
- Bột cacao không đường: 1 chén
- Bột nở: 1 muỗng cafe
- Muối: 2 muỗng cafe
- Nước: 1 chén
- Dầu thực vật: 1 chén
- Bột vani: 2 muỗng cafe
Lưu ý, những nguyên liệu trên để làm bánh cho 3 – 4 người ăn. Nếu bạn muốn làm bánh nhỏ hơn hoặc lớn hơn có thể bớt hoặc thêm nguyên liệu dựa vào tỷ lệ trên.
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước khi làm bánh
Hướng dẫn cách làm bánh kem chay socola thơm ngon, bổ dưỡng
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sẽ tiến hành làm bánh. Cách làm bánh socola chay vô cùng đơn giản, chỉ cần bạn thực hiện đúng và đầy đủ các bước như sau chắc chắn sẽ thành công.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh
- Đầu tiên, bạn lấy bột mì rây lại vài lần cho thật mịn để giúp bánh mềm mịn hơn.
- Làm nóng lò nướng với nhiệt độ 180 độ C khoảng 350 độ F để quá trình nướng bánh nhanh hơn.
Tiến hành thực hiện làm bánh chay socola
Bước 2: Tiến hành làm món bánh kem chay socola
- Lấy một cây chổi nhỏ làm bánh và phết đều một lớp dầu ăn thực vật thật mỏng lên khuôn nướng bánh. Cách làm này giúp bánh không bị dính vào khuôn và dễ dàng lấy ra.
- Sau đó, bạn lấy một cái thau nhỏ hoặc thố trộn bột và cho vào các nguyên liệu: Bột mì, đường, bột nở, muối và bột cacao.
- Tiếp đến, trộn thật đều các nguyên liệu trên lại với nhau, có thể sử dụng phới đánh trứng hoặc máy trộn bột để đánh.
Đánh thật đều hỗn hợp các nguyên liệu đã cho
- Cho các nguyên liệu còn lại vào gồm: Bột vani, nước và một ít dầu ăn thực vật. Tuyệt đối không sử dụng mỡ động vật bởi vì những người ăn chay không ăn thịt động vật.
- Tiếp tục đánh mạnh tay các hỗn hợp trên, đến khi bạn thấy lượng bột trong thau hơi đặc lại, mịn, nhuyễn, không bị vón cục và có màu nâu của cacao rất đẹp mắt thì dừng lại.
Kiểm tra bột sao cho có độ mịn, đặc
- Đổ hỗn hợp bột đã trộn vào khuôn nướng bánh có phết dầu ăn sẵn. Sử dụng một cái thìa lớn để dàn đều bột bánh ra khắp khuôn sao cho mặt bánh phẳng, đẹp và đều nhau,
- Cuối cùng, cho khuôn bánh vào lò nướng và nướng trong vòng 30 phút. Tuy nhiên, tùy vào độ dày mỏng và lớn bé của mỗi khuôn nướng bánh để bạn điều chỉnh thời gian, nhiệt độ sao cho phù hợp.
Tiến hành nướng bánh trong vòng 30 phút
- Sau đó, bạn lấy bánh ra để nguội và cắt từng miếng nhỏ vừa ăn rồi thưởng thức.
- Để chiếc bánh đẹp và bắt mắt hơn bạn hãy trang trí thêm một vài hạt socola chip hoặc kem vani lên bánh. Hoặc sử dụng những trái cây có màu đỏ đẹp như dâu tây, cherry để tăng sự hấp dẫn và đẹp mắt cho chiếc bánh.
Với cách làm bánh kem socola chay này, chắc chắn hương vị thơm ngon sẽ không thua kém gì chiếc bánh kem thông thường. Vì vậy, nếu có thời gian rảnh bạn hãy thử làm cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Đây là chiếc bánh không chỉ thơm ngon, lạ miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Những điều cần lưu ý khi làm món bánh kem chay socola
Ngoài việc chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và thực hiện đúng các bước làm bánh thì bạn cũng cần lưu ý những điều sau đây.
- Sau khi nướng xong bạn có thể kiểm tra độ chín của bánh bằng cách lấy một chiếc tăm và xiên vào bánh. Nếu thấy bột không bám vào bánh thì bánh đã chín. Ngược lại, nếu bột còn bám vào bánh thì bạn cho vào lò nướng và nướng thêm 10 phút nữa.
Những lưu ý khi làm bánh kem socola chay
- Khi nướng bánh xong, bạn không được lấy bánh ra ngoài liền mà phải để trong lò nướng khoảng vài phút. Bởi vì, khi nướng ở nhiệt độ cao bánh sẽ nở và phồng lên rất đẹp. Nếu lúc này bạn lấy bánh ra liền sẽ làm cho bánh gặp nhiệt độ lạnh đột ngột và xẹp xuống ngay.
- Nếu sử dụng không hết bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 6 tháng. Vì vậy, bạn có thể làm bánh với số lượng lớn mà không lo bị hư hỏng.
Trang trí và thưởng thức bánh kem chay
Bài viết trên chúng tôi đã hướng dẫn cách làm bánh kem chay đơn giản, thơm ngon và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người ăn chay. Bánh có hương vị ngọt nhẹ, mềm xốp cùng socola ngọt ngào rất dễ ăn và phù hợp với tất cả mọi người. Cách làm bánh không khó, chỉ cần bạn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và tiến hành làm theo thứ tự các bước trên chắc chắn sẽ thành công.