Hiện nay, rất nhiều người đang theo đuổi thực đơn các món chay để cân bằng lại sức khỏe cho mình. Tuy nhiên, chắc chắn trong một lúc nào đó, bạn sẽ thèm thuồng những chiếc bánh kem thơm và ngậy vị. Và không làm khó bạn, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại bánh kem chay đáp ứng được nhu cầu với những ai đang theo đuổi chế độ này. Vậy bánh kem chay làm bằng gì? Có những loại nào ngon? Cùng bỏ túi ngay những cái tên hàng đầu vào trong thực đơn của bạn.
Bánh kem chay làm bằng gì?
Bánh kem chay làm bằng gì?
Bánh kem thông thường sử dụng lòng đỏ trứng để đánh và quyện với bột để làm nhân xốp bên trong. Tuy nhiên với bánh kem chay thì người ta sẽ không có nguyên liệu trứng trong này, thay vào đó, người làm sẽ dùng bột bắp, hoa quả, hạnh nhân để chế biến bánh kem.
Nhiều mẫu bánh kem chay đa dạng, phong phú
Hiện nay, với thiết kế tài tình của người thợ, những chiếc bánh kem chay có ngoại hình không khác gì các loại bánh ngọt thông thường, thậm chí mẫu mã và hình dáng, màu sắc cũng rất đa dạng, phong phú.
Nhiều thực tế cho thấy rằng, bánh kem chay có hương vị không hề nhạt nhòa, ngược lại, nhiều người thấy loại bánh này tương đối dễ ăn hoặc một số lại thấy mùi vị không có gì khác biệt. Thậm chí, những người không ăn chay còn cảm thấy yêu thích chúng.
Phục vụ những ai trong quá trình ăn chay
Việc chế biến ra bánh kem chay nhằm phục vụ những ai đang trong giai đoạn ăn chay có thể thoải mái tận hưởng hương vị bánh mà không cần cảm thấy thèm thuồng hay nhịn. Và đương nhiên, nguyên liệu chế biến nên sản phẩm này cũng không hề phá vỡ quy tắc ăn chay của bạn.
Không chỉ đơn thuần là chiếc bánh kem chay thông thường, người ăn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cũng như phù hợp với ai sợ đồ quá ngọt hay kem béo.
Hướng dẫn bánh kem chay chocolate
Các bước làm món bánh chocolate chay
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại bánh kem chay khác nhau mà chúng ta có thể thưởng thức. Hãy tham khảo ngay món bánh kem socola ngọt ngào nhưng vẫn phù hợp với thực đơn chay của bạn ngay dưới đây.
Hương vị thơm ngon của chocolate là thứ mà chắc chắn những bạn ăn chay vô cùng yêu thích và rất muốn nó xuất hiện trong thực đơn của mình. Và không để mọi người thất vọng. món bánh chocolate chay hoàn toàn có thể thực hiện được ngay tại nhà.
Chuẩn bị các nguyên liệu cho bánh chocolate chay
Để thực hiện món bánh này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
- 200 – 300ml sữa hạt.
- 100g chip sô cô la.
- 1 cốc nước lọc.
- 1 thìa cà phê vani, dấm táo, baking soda.
- ½ thìa cà phê muối.
- ½ cụp bột mì đa dụng và coconut cream
- ⅓ cup dầu dừa và ¼ cup bột cao cacao.
- 1 cup đường đã được xay mịn ra.
Trộn đều các nguyên liệu với nhau
Sẽ có nhiều bước làm để tạo nên món bánh này nhưng quy trình rất dễ ghi nhớ và có thể thực hiện nhanh chóng:
- Đầu tiên trộn đều đường, cacao, baking soda và muối cùng với toàn bộ bột mì đa dạng. Sau khi đảo đều, bạn hãy cho hỗn hợp này cán đều qua vợt để đảm bảo độ mịn màng của lớp bột (bát hỗn hợp 1).
- Tiếp đó, người làm trộn các nguyên liệu còn lại bao gồm dấm táo, vanilla, dầu dừa cùng sữa hạt vào với nhau (bát hỗn hợp 2). Tới đây chúng ta đã có hai bát hỗn hợp.
- Bạn đổ bát hỗn hợp 1 vào với bát 2 sau đó đánh đều sao cho các thành phần quyện vào với nhau rồi đổ tất cả ra khuôn bánh. Chú ý căn vừa đủ để không trào khuôn.
- Nhiệt độ trong lò nướng nên để mức 175 độ C với thời gian từ 40 đến 45 phút (lượng thời gian lý tưởng để bánh chín). Bạn có thể kiểm tra bánh cắm một chiếc que mỏng vào giữa thân để kiểm tra độ chín.
Hướng dẫn cách làm kem phủ socola bên ngoài
Trong lúc chờ bánh nguội, đây là thời gian để chúng ta làm lớp kem phủ mịn màng lên trên bề mặt:
- Đun nước một lượng nhỏ vào trong một chiếc nồi (ở nhiệt độ nhỏ), sau đó đặt tô làm chocolate vào bên trong.
- Khi bát trở nên ấm dần, hãy đổ lượng chocolate chip ban đầu vào bên trong và nguấy đều và nhẹ nhàng cho đến khi các viên chip chảy đều ra thành hỗn hợp đặc sệt.
- Sau đó, bạn để vào ngăn mát tủ lạnh. Nửa tiếng đến 1 tiếng sau mang ra để phết lên bánh, lúc này nhân bánh cũng đủ nguội để hoàn thiện phía ngoài.
Thưởng thức bánh ngọt chocolate chay thơm lừng
Dù có nhiều nguyên liệu nhưng nhiệm vụ chính của bạn chỉ là chuẩn bị chúng một cách đầy đủ nhất để trộn đều hỗn hợp. Loại bánh này không có yêu cầu gì cao và việc tự làm ở nhà sẽ không tốn nhiều thời gian tìm tòi.
Bên trên là những thông tin về bánh kem chay mà bạn cần biết. Mong rằng thông qua một số chia sẻ ở bài viết này, người đọc sẽ nắm được bánh kem chay làm bằng gì cũng như ghi nhớ được cách thực hiện lên món bánh chocolate chay thơm ngon ngay tại nhà.